Bienen auf den Trauben Bienen auf den Trauben

Der Betrieb stellt auch Honig her, dessen Duft und Geschmack sich durch die Vielzahl der Blüten und Gegenden des  Tals auszeichnen.

 

Giuseppe kümmert sich auch liebevoll um seine Bienen, die fröhlich durch den Weingarten „Boffalora“ fliegen und ihren Blick über die Hügel schweifen lassen.

 

„Viele denken, Bienen seien schädlich für die Trauben, weil sie sich von reifen Weintrauben ernähren. In Wirklichkeit können sie sie aber gar keine Löcher in die Trauben beißen. Das gelingt nur Wespen und Hornissen und erst danach kommen die Bienen und trinken den Saft der offenen Trauben, die dadurch austrocknen und nicht faulen.

Die Bienenzucht war die erste Leidenschaft von Giuseppe. Anfangs lebte er von Landwirtschaft mit Bienen, erst später kam der Weinbau hinzu.

 

Die Honigsaison von Italienischen oder Ligustica - Bienen ist kurz und konzentriert sich auf die 2 Sommermonate.

 

Die Bienenstöcke befinden sich auf dem Gipfel der Weinberge und bringen je nach Jahr Robinienhonig, Kastanienhonig, Wildblütenhonig und Berghonig hervor.

 

 

 

HONIG 

  • Robinienhonig (Akazie): der Duft vom Unterholz reiner und süßer Robinien
  • Wildblumenhonig: der Geschmack von Linde,  Löwenzahn und Kastanie 
  • Kastanienhonig: mit kräftigem und herben Geschmack
  • Propoli: natürliches Antibiotikum für das körperliche Wohlergehen, ein echtes Wundermittel aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften